鰆の和風油淋ソース レシピ・作り方
「鰆の和風油淋ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
油淋鶏の鶏肉を鰆に置き換えたアレンジレシピのご紹介です。鰆は春が旬の魚です。クセのない魚なのでいろいろな調理が出来ます。多めの油で焼くことでコクが足され、食感もふんわり仕上がり、とても美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：40分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉の軸は取り除いておきます。
- 1. レタスはざく切りにします。
- 2. 長ねぎ、ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
- 3. サワラは塩をふって15分置きます。出てきた水分をキッチンぺーパーで拭きます。半分に切り、片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで、5分程度焼きます。
- 5. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 6. 器に1、4を盛り付けて、5をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
魚に塩をふって15分置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取ることで、魚の臭みをとっています。
たべれぽ
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