チリコンカンのチーズフライドポテト　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは、よく洗い芽を取り除いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
• 1ニンニクは、みじん切りにします。
• 2じゃがいもは、皮付きのまま8等分のくし切りにします。
• 32に片栗粉をまんべんなくまぶします。
• 4鍋底から4cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し2を入れ7分ほど揚げます。じゃがいもに火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
• 5中火に熱したフライパンに、オリーブオイルと1を入れ、ニンニクの香りがたったら牛豚合びき肉を入れ2分ほど炒めます。
• 6牛豚合びき肉に火が通ったら、ミックスビーンズを入れ中火で2分ほど炒め、(A)を入れ炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
• 7スキレットに、4、6、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
• 8パセリを散らして完成です。