お手軽絶品!わかめ八宝菜 レシピ・作り方

「お手軽絶品!わかめ八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「やみつきわかめ」で作る!新感覚なわかめ八宝菜のご紹介です。「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」をみりんなどの調味料に漬けこみ、そのまま食べてもおいしい万能調味料を作りました。「やみつきわかめ」を作っておけば、手間のかかる八宝菜も、手軽に調理することができます。この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. やみつきわかめを作ります。ミックスナッツを粗みじん切りにします。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」、水を入れ混ぜます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 3. 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをしてそのまま3分程おきます。
  5. 4. 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  6. 5. 3、1を入れ混ぜたらやみつきわかめの完成です。
  7. 6. 八宝菜を作ります。白菜は1cm幅に切り、にんじんは拍子木切りにし、タケノコの水煮は薄切りにします。
  8. 7. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  9. 8. 中火で熱したフライパンにサラダ油ひき、7を入れて加熱します。豚バラ肉に火が通ったら6を入れ、白菜がしんなりするまで加熱します。
  10. 9. 中火のまま(B)を入れ、混ぜ合わせます。全体がなじんだら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。
  11. 10. 弱火にかけ、混ぜながら加熱します。とろみがついたら「やみつきわかめ(具)」を入れ混ぜ合わせます。
  12. 11. 全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・「やみつきわかめ」は冷蔵保存で7日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 ・保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ・お好みでこしょうを追加していただいても、おいしくお召し上がりいただけます。 ・みりんは、みりん風調味料でも代用できます。出来上がりの風味が異なる可能性があるため、塩の量などはお好みで調整してください。

たべれぽ
4.2

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