チーズクリームとベリーのミニパイ レシピ・作り方

「チーズクリームとベリーのミニパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのチーズクリームといちごのパイのレシピのご紹介です。2つの形のパイシートを重ねて焼くことで、カップの様な可愛らしい形になります。パイのバターの香りとチーズクリームがとても合いますよ。是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1. パイシートは打ち粉をして麺棒で厚さ3mm程に伸ばし、丸型で8枚くり抜きます。
  3. 2. 1の4枚は、一回り小さい丸型で更にくり抜きます。
  4. 3. 1の4枚の生地にフォークで穴を開け、卵黄を塗り、2を重ね、更に卵黄を塗ります。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15分程焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で泡立てます。
  7. 6. 別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせたら、5とレモン汁を入れ、泡立て器で混ぜます。
  8. 7. 4の粗熱が取れたら、6とミックスベリーをのせ、粉糖とチャービルをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回直径5.5cmと6cmの型を使用しています。

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