豆腐とオリーブのポテトサラダ レシピ・作り方

「豆腐とオリーブのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポテトサラダに絹ごし豆腐を加えて味をまろやかに仕上げました。ブラックオリーブの塩気がアクセントになり美味しいです。マスタードがない場合は、からしを使っても美味しいので、試してみてください。その場合は加える量を調整してくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • じゃがいも 400g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • ブラックオリーブ 10個
  • ハム 4枚
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①マスタード 小さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ4
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、4等分に切ります。ハムは千切りにします。ブラックオリーブは薄い輪切りにします。
  2. 2. キッチンペーパーに包んだ絹ごし豆腐を耐熱容器に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
  3. 3. 耐熱ボウルに1のじゃがいも入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分加熱します。熱いうちにつぶし、粗熱を取ります。
  4. 4. 1のハム、ブラックオリーブ、2、①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ハムは、ツナや魚肉ソーセージに代えてもお作りいただけます。

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