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くるみとレーズンの米粉スコーン　レシピ・作り方

「くるみとレーズンの米粉スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.10
(53)

くるみとレーズンの米粉スコーンのご紹介です。香ばしいくるみと甘みのあるレーズンがマッチした、ティータイムのお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、おやつやちょっと小腹が空いた時にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 くるみは包丁で粗く砕きます。
  3. 2 ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  4. 3 1、レーズン、牛乳、サラダ油を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
  5. 4 厚さ2cmほどの四角形に形を整え、4等分の三角形に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。

たべれぽ

レシピ満足度

4.10
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ザクザク・サクサク食感が特徴的なスコーンは、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。くるみとレーズンの組み合わせが絶妙で、材料をチョコチップやアーモンドに変えたり、シナモンやカルダモンを加えてアレンジを楽しめます。サラダ油を米油に、牛乳を豆乳に代用しても美味しく仕上がり、さっぱりとした素朴な味わいは小さなお子様にも好評です。170度で15分の焼き時間は、オーブンによって調整が必要かもしれません。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2024.4.20
混ぜて焼くだけ 生地がまとまらず… 牛乳大さじ１追加 砂糖→パルスイート8g代用 クルミ欲張って50g 多めに入れたのでヒビ割れ？ 次は30gにします 180℃15分で焼きました ザクザク♪カリカリ♪
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみぱん
みみぱん
2021.5.16
牛乳を豆乳、サラダ油を米油に代用してドキドキだったけど意外に悪くない！外ザクザクおいしいです。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー6d8519
ユーザー6d8519
2021.4.20
砂糖減らして5歳娘との朝ごはんに。作り方通りだと焼き色がつかなかったの、でトースターで焼き足しました。外カリカリで美味しかったです、
9人のユーザーが参考になった
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みつごん大好き
みつごん大好き
2021.10.6
とても簡単でした。バターと違いオイルなので味わいはさっぱり。でもこれも有りかと。米粉クッキーより食べやすく美味しかった。
5人のユーザーが参考になった
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ちいたま🐣
ちいたま🐣
2021.4.17
美味しかった〜😄
4人のユーザーが参考になった
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sa
sa
2023.6.16
米粉を全粒粉に、牛乳を無調整豆乳、サラダ油を米油に変更して、温度を190度にしたら、ザクっと焼き上がりました。 シナモンも入れて作ると風味がいいです。 何度も作ってるレシピです。
3人のユーザーが参考になった
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はつ
はつ
2022.4.17
くるみなかったのでレーズンのみで作りました！外ザクザクで美味しかったです！！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
✌︎✌︎✌︎
✌︎✌︎✌︎
2021.2.24
Good!!!
2人のユーザーが参考になった
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eno.kanae
eno.kanae
2023.4.5
米油で代用！ チョコチップとくるみのスコーンにしました。 思ったより膨らまなくて、サクサク食感でした。
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（23件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省けますか？

    A
    ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    サラダ油の代用はありますか？

    A
    米油で代用できます。また、風味は変わりますがオリーブオイルや溶かしバターを使用することも可能です。
  • Q

    牛乳は水で代用できますか？

    A
    風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。
  • Q

    くるみは省いても作ることができますか？

    A
    くるみは省いてもお作りいただけます。
  • Q

    レーズンば省くことができますか？

    A
    レーズンは省いてもお作りいただけます。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？

    A
    ココア風味に仕上げる場合はココアパウダー10gを米粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は米粉をココアパウダーと同分量減らしてお作りください。
  • Q

    抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？

    A
    抹茶風味に仕上げる場合は抹茶パウダー5gを米粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は米粉を抹茶パウダーと同分量減らしてお作りください。

質問

ユーザーてん
ユーザーてん
米粉の変わりにホットケーキミックスではダメでしょうか？
kurashiru
kurashiru
風味や食感が大きく変わるため、米粉の代わりにホットケーキミックスを使用することは難しいです。ご希望に添えず申し訳ございません。機会がございましたら材料をそろえて作ってみてくださいね。クラシルではホットケーキミックスを使用したスコーンのレシピも多数紹介しておりますので、そちらもご覧いただけますと幸いです。

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