かわいいびわのカスタードプチタルト レシピ・作り方

「かわいいびわのカスタードプチタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい甘さのびわをコンポートにし、手作りカスタードクリームの上に乗せた、小さくて可愛いプチタルトのご紹介です。市販のタルト台を使用し、コンポートもカスタードも電子レンジで作ることができますので、オーブンいらずでお手軽に作ることができますよ。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径4cmプチタルト台))

  • びわ 6個
  • コンポート
  • グラニュー糖 20g
  • レモン汁 小さじ1
  • カスタード
  • ①卵黄 2個
  • ①牛乳 100ml
  • ①グラニュー糖 30g
  • ①薄力粉 10g
  • 無塩バター 5g
  • 生クリーム 30ml
  • グラニュー糖 5g
  • 市販のプチタルト台 6個
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. びわの皮を剥きヘタも取り、半分に切って、種と渋皮を取り除きます。
  2. 2. ボウルに1とコンポートの材料を入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、水分が全体に浸るようにし粗熱をとってから冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 3. 別のボウルにカスタードの材料①を入れ泡だて器でよく混ぜてからラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせます。合計3回繰り返し滑らかにし、無塩バターを加え混ぜ合わせます。
  4. 4. カスタードクリームに密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やします。
  5. 5. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにし、4へ加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  6. 6. 市販のプチタルト台に、5、2の順に乗せ、お好みでミントを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

市販のプチタルト台は手作りのタルト台でも代用できます。 グラニュー糖は上白糖でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ