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鶏肉と大根の甘辛煮 レシピ・作り方
「鶏肉と大根の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.38(7)
鶏肉と大根の甘辛煮のご紹介です。コチュジャンの甘辛い旨味が引き立つ味つけが、鶏もも肉と大根とよくあっておいしいですよ。韓国のりの塩辛い味がアクセントとなって、ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉300g
- 大根200g
- 長ねぎ (50g)1/2本
- 水200ml
- (A)
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 韓国のり3枚
手順
- 準備大根は皮はむいておきます。
- 1韓国のりは手でちぎります。
- 2大根は1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4鍋にごま油を入れて熱し、中火で熱し、3を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。2を入れて全体がなじむまで炒めます。
- 5中火のまま、水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして、蓋をして15分程煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加え中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください。
鶏もも肉は手羽先でも代用いただけます。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
7人の平均満足度
