【峯田シェフ】にんにく焼きうどん レシピ・作り方

「【峯田シェフ】にんにく焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにく料理専門店『ガーリック・ガーリック』の峯田シェフに教えていただいたレシピ、にんにく焼きうどんのご紹介です。にんにくとキャベツがたっぷり入った、ボリュームたっぷりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼峯田シェフについて ・お店のwebサイト http://garlicxgarlic.com/shibuya ・お店のFacebook https://www.facebook.com/GarlicxGarlic/ ・お店のInstagram https://www.instagram.com/garlicxgarlic/ ・お店の所在地 ガーリック・ガーリック 所在地:東京都渋谷区松濤1-26-2 1F こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/1458d305-6cb5-4af1-b5a7-220ae623b917

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. うどんは流水でほぐし、水気を切っておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. キャベツは芯を切り落とし、芯に近い部分は8mm幅に切り、葉の部分はざく切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、ニンニクを入れて8割程火が通るまで中火で3分ゆで、湯切りします。
  5. 4. フライパンにサラダ油、3を入れて強火にかけます。ニンニクに焼き色が付いたら1、豚ひき肉を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 2を入れて、ほぐしながらキャベツがしんなりするまで強火で炒めます。うどんを入れて全体がなじむまで炒めます。
  7. 6. (A)を加え中火で炒めます。有塩バター、しょうゆを入れて全体をなじませ、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、中心に卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ
4.1

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