万能だれ 焦がしねぎ味噌 レシピ・作り方

「万能だれ 焦がしねぎ味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焦がしねぎ味噌のレシピのご紹介です。多めのごま油で香ばしく焼き色をつけてた長ねぎは、甘みと香りを増し、食欲を刺激します。コクのある赤味噌で甘辛く作った万能だれは、白いごはんはもちろん、豆腐にのせたり、野菜と和えてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくだいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎ 1本
  • 生姜 10g
  • ①赤みそ 70g
  • ①砂糖 30g
  • ①みりん 大さじ3
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1. 長ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2. 生姜は皮つきのまま千切りにします。
  3. 3. ボウルに1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油と2を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1を入れます。こんがりと焼き色が付いてきたら、3を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

赤味噌は合わせ味噌でも代用できます。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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