おうちで作る スフォリアテッラ風パイ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルにチーズフィリングの材料を入れ混ぜ合わせます。
3. 2. 冷凍パイシートは麺棒で2mm程の厚さに伸ばします。
4. 3. 2の1枚にハケで無塩バターを塗り、残りの2を重ね、手で押さえます。端からきっちりと巻き棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
5. 4. 2cm幅に切り、打ち粉をふった台にのせ、打ち粉を上からふります。親指を差し込み、押し出して円錐状にします。中に1を入れ、指で押さえて閉じます。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼き、粗熱を取ります。
7. 6. 器に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。