おうちで作る スフォリアテッラ風パイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
• 1ボウルにチーズフィリングの材料を入れ混ぜ合わせます。
• 2冷凍パイシートは麺棒で2mm程の厚さに伸ばします。
• 32の1枚にハケで無塩バターを塗り、残りの2を重ね、手で押さえます。端からきっちりと巻き棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
• 42cm幅に切り、打ち粉をふった台にのせ、打ち粉を上からふります。親指を差し込み、押し出して円錐状にします。中に1を入れ、指で押さえて閉じます。
• 5クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼き、粗熱を取ります。
• 6器に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。