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生イカとアスパラの塩ニンニク炒め　レシピ・作り方

「生イカとアスパラの塩ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.71
(12)

イカとアスパラの塩ニンニク炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味が食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 イカをさばきます。
  2. 2 アスパラはピーラーで下の固いところを、取ります。にんにくを輪切りにします。
  3. 3 フライパンに油をいれ、にんにくを加えたら香りをだしながら弱火で火にかけます。
  4. 4 アスパラを炒めます。
  5. 5 イカを加えたら白ワインをいれてサッと炒め、(A)をいれて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

イカの皮は、繊維がたくさん通っており、火を通すと丸く縮んでしまいます。それを防ぐため、皮目に薄く切り込みを入れておきましょう。にんにくは焦げ易いので、弱火で加熱をしてくださいね。白ワインで蒸すようにして炒めるのがポイントです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
12人の平均満足度
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.5.26
簡単に作れました。 ニンニクが効いていて とても美味しかったです!!
1人のユーザーが参考になった
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Haru
Haru
2021.3.16
イカは皮なしの刺身用を使ったので柔らかくてアスパラとよくあい美味しかったです！お酒に合いそう。 ベーコンも入れました。
1人のユーザーが参考になった
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Picocorin
Picocorin
2020.10.14
イカかわ柔らかく、アスパラガスもシャキシャキでニンニクの風味ともあい、とても美味しかったです👍🌈💙
1人のユーザーが参考になった
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ゆうこ
ゆうこ
2017.4.20
美味しすぎて、いつの間にか認知症のおじいちゃんに半分以上食べられていました。ボケていても美味しいものは分かるらしい…リベンジします！
1人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2025.7.29
もやしで作りました！ 美味しいー！！
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Akiko Angela Tanaka
Akiko Angela Tanaka
2017.5.14
母の日クラシルルルル〜♫ 美味しかったです！
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みぃたん
みぃたん
2016.8.16
イカ苦手だけどこれだと美味しく食べれます♡
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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