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生イカとアスパラの塩ニンニク炒め レシピ・作り方
「生イカとアスパラの塩ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.71(12)
イカとアスパラの塩ニンニク炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味が食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1イカをさばきます。
- 2アスパラはピーラーで下の固いところを、取ります。にんにくを輪切りにします。
- 3フライパンに油をいれ、にんにくを加えたら香りをだしながら弱火で火にかけます。
- 4アスパラを炒めます。
- 5イカを加えたら白ワインをいれてサッと炒め、(A)をいれて混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
イカの皮は、繊維がたくさん通っており、火を通すと丸く縮んでしまいます。それを防ぐため、皮目に薄く切り込みを入れておきましょう。にんにくは焦げ易いので、弱火で加熱をしてくださいね。白ワインで蒸すようにして炒めるのがポイントです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
