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生イカとアスパラの塩ニンニク炒め　レシピ・作り方

「生イカとアスパラの塩ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.71
(12)

イカとアスパラの塩ニンニク炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味が食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 イカをさばきます。
  2. 2 アスパラはピーラーで下の固いところを、取ります。にんにくを輪切りにします。
  3. 3 フライパンに油をいれ、にんにくを加えたら香りをだしながら弱火で火にかけます。
  4. 4 アスパラを炒めます。
  5. 5 イカを加えたら白ワインをいれてサッと炒め、(A)をいれて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

イカの皮は、繊維がたくさん通っており、火を通すと丸く縮んでしまいます。それを防ぐため、皮目に薄く切り込みを入れておきましょう。にんにくは焦げ易いので、弱火で加熱をしてくださいね。白ワインで蒸すようにして炒めるのがポイントです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
12人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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