生イカとアスパラの塩ニンニク炒め レシピ・作り方

「生イカとアスパラの塩ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとアスパラの塩ニンニク炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味が食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • イカ 1/2杯
  • アスパラ 2本
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 大さじ1/2
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. イカをさばきます。
  2. 2. アスパラはピーラーで下の固いところを、取ります。にんにくを輪切りにします。
  3. 3. フライパンに油をいれ、にんにくを加えたら香りをだしながら弱火で火にかけます。
  4. 4. アスパラを炒めます。
  5. 5. イカを加えたら白ワインをいれてサッと炒め、①をいれて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカの皮は、繊維がたくさん通っており、火を通すと丸く縮んでしまいます。それを防ぐため、皮目に薄く切り込みを入れておきましょう。にんにくは焦げ易いので、弱火で加熱をしてくださいね。白ワインで蒸すようにして炒めるのがポイントです。

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