ゆず香る 三つ葉のおひたし レシピ・作り方

「ゆず香る 三つ葉のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず香る三つ葉のおひたしはいかがですか。香りの良い三つ葉のシャキシャキとした食感と、さわやかなゆずの香りがよく合い、あっさりとしていて美味しいですよ。箸休めやおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 三つ葉 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ゆずの皮 2g
  • 大さじ2
  • ①ゆず果汁 大さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、塩と三つ葉を入れ10秒程ゆで、ザルに上げて流水にさらし、水気を絞ります。
  2. 2. 根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3. ゆずの皮は千切りにします。
  4. 4. ボウルに水と①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. 2を器に盛り、4をかけ、3をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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