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ゆず香る 三つ葉のおひたし　レシピ・作り方

「ゆず香る 三つ葉のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.41
(10)

ゆず香る三つ葉のおひたしはいかがですか。香りの良い三つ葉のシャキシャキとした食感と、さわやかなゆずの香りがよく合い、あっさりとしていて美味しいですよ。箸休めやおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、塩と三つ葉を入れ10秒程ゆで、ザルに上げて流水にさらし、水気を絞ります。
  3. 2 根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3 ゆずの皮は千切りにします。
  5. 4 ボウルに水と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5 2を器に盛り、4をかけ、3をのせたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
10人の平均満足度
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2023.11.20
今回、ほうれん草で代用しました。 酸味が最高に美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アクビちゃん918
アクビちゃん918
2020.2.6
春のセリで作りました♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Pちゃん
Pちゃん
2019.11.24
11.25.2019 私には酸味が強すぎました・・
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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