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カブとチキンのクリーミー塩麹スープ　レシピ・作り方

「カブとチキンのクリーミー塩麹スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.57
(17)

カブとソーセージのクリーミー塩麹スープのご紹介です。和風のお出汁にマイルドな塩気の塩麹で味付けした、優しい味わいのスープです。鶏もも肉の旨味がカブに染みこみ、とてもおいしいですよ。カブの葉も残さず消費できて、彩りもいい一品なので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 カブは皮をむいておきます。
  2. 1 カブは6等分のくし切りにします。カブの葉は1cm幅に切ります。
  3. 2 鍋に水、1、(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、中火にして10分ほど煮込みます。
  4. 3 鶏もも肉に火が通ったら弱火にして牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、黒いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 牛乳は沸騰させると分離してしまう恐れがありますので、必ず弱火にして最後に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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