干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮 レシピ・作り方

「干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮のご紹介です。風味の良い干し椎茸の旨味が、厚揚げに染み込んでおいしい一品ですよ。ピリ辛の味付なのでご飯が進み、お酒のおつまみや小鉢の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 干し椎茸は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を200ml程取り分け、干し椎茸は水気を切り、軸を切り落とします。
  2. 2. 厚揚げは2cm角に切ります。
  3. 3. 鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。
  4. 4. 1の干し椎茸、2を入れ、落とし蓋をして中火で10分程煮込みます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 煮込む時は味が均一になるように、時々鍋底を動かしながら煮込んでください。

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