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干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮 レシピ・作り方
「干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.44(19)
干し椎茸と厚揚げのピリ辛煮のご紹介です。風味の良い干し椎茸の旨味が、厚揚げに染み込んでおいしい一品ですよ。ピリ辛の味付なのでご飯が進み、お酒のおつまみや小鉢の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1干し椎茸は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を200ml程取り分け、干し椎茸は水気を切り、軸を切り落とします。
- 2厚揚げは2cm角に切ります。
- 3鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。
- 41の干し椎茸、2を入れ、落とし蓋をして中火で10分程煮込みます。
- 5火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。
煮込む時は味が均一になるように、時々鍋底を動かしながら煮込んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
19人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
