ミュートを解除

鶏もも肉とナスのマヨポン炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.34(14)
今夜のおかずに、鶏もも肉とナスのマヨポン炒めはいかがでしょうか。ジューシーに焼き上げた鶏もも肉とナスがマヨネーズのコクとさっぱりとしたポン酢でおいしくいただけます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  • 1ナスは水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  • 2ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら、長ねぎと水気を切った1を加えて炒めます。
  • 4ナスがしんなりしてきたら、2を加え中火で炒め合わせます。塩と白こしょうをふり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ナスは水にさらすことで、アク抜きをしています。加熱する前にしっかりと水気を切ってからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ