じゃがいもと赤パプリカの味噌バター炒め レシピ・作り方

「じゃがいもと赤パプリカの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと赤パプリカを使った炒め物のご紹介です。コクのあるバターとみそがホクホクのじゃがいもに絡み、香ばしいピーナッツの食感がアクセントとなっています。おかずにはもちろん、お酒のお供としてもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、時間がない時や忙しい時にもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • さやいんげん 50g
  • ピーナッツ (無塩・ロースト) 20g
  • ①有塩バター 20g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 黒いりごま 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
  3. 2. 赤パプリカは2cm角に切ります。さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ピーナッツは包丁で細かく砕きます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、さやいんげんがしんなりとするまで炒めます。
  6. 5. 中火のまま、1、3、①を加え全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、黒いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターの代わりに無塩バターでもお作りいただけますが、その際は塩の量を調整してください。 お使いの電子レンジにより加熱時間は調整してください。

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