青のり風味が香ばしい!豚ヒレ肉のピカタ レシピ・作り方

「青のり風味が香ばしい!豚ヒレ肉のピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵液に、青のりをたっぷり混ぜて、青のりの風味が効いた、香ばしい一品になりました。 豚ヒレ肉を使っていますので、さっぱり。 白いごはんのお供にぴったりですね! 難しい工程もありませんので、ぜひ、一度お試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 (ブロック)200g
  • 下味
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 1個
  • 青のり小さじ1.5
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚ヒレ肉ブロックは、厚さ1cmに切り包丁の背で叩きます。バットに乗せ、下味をつけ、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし、青のりを混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
  4. 4.
    豚ヒレ肉を2の卵液にくぐらせ、こんがり焼き上げて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ヒレ肉ブロックは、出来るだけ均等に切り分け、下味は、しっかりと付けて下さい。
卵液を付けていますので、焦げやすいですから、フライパンから目を放さず、必ず弱めの中火にし、火加減には十分気をつけて下さい。

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