料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ミニキャロットの味噌マリネ

「ミニキャロットの味噌マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭菜園で人気のミニキャロットを使って、ポリポリとした食感を残しながらしっかり味が染みた味噌風味のマリネを作りました。お酒のおつまみにぴったりであと引く美味しさです。普通のにんじんでも作れますので、是非お試しくださいね。
調理時間:10分 (漬け込み時間は除く)
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ミニキャロット100g
  • ①みそ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①酢大さじ1/2
  • ①ごま油小さじ2
  • ①白ごま小さじ1

手順

  1. 1.
    ミニキャロットは縦に4等分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を全て混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2に1を入れて和え、平らな容器に移して表面にラップを密着させ、そのまま1時間ほどなじませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調理時間に漬け込み時間は含みません。
ミニキャロットでなく、普通のにんじんを使っても美味しく作れます。縦に1cm角くらいに切るか、5mm厚さの輪切り、いちょう切りなどにしても違った食感が味わえますのでお試しください。
味噌はご家庭でお使いのもので結構です。量はお好みで調節してください。
はちみつの代わりに砂糖を使っても美味しく作れます。
漬ける際、表面にラップを密着させることで、少ない調味料でもにんじん全体に行き渡るため、満遍なく味付けすることができます。

たべれぽ

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年05月31日

マリネ美味しい

コメント

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