鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ レシピ・作り方

「鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の唐揚げに、香味野菜をたっぷり入れた甘酢をかけてみました。鶏もも肉のコクに、香味野菜の歯応えが効いた甘酢とよく合い、さっぱりと頂けます。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。香味だれは、焼肉や焼き魚に添えても美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 甘酢香味だれ
  • 長ねぎ 40g
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 4枚
  • 大さじ2.5
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎとミョウガはみじん切りにし、大葉は軸を取り、みじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3. 3の汁気をキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉を入れたバットに移し、全体につけます。
  4. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  5. 5. ボウルに1、残りの甘酢香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はかりっと仕上げるために片栗粉を使用しましたが、薄力粉をつけると全体が柔らかく仕上がります。 酸味が苦手な方は、酢を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ