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鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ　レシピ・作り方

「鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
レビュー
2 件

鶏もも肉の唐揚げに、香味野菜をたっぷり入れた甘酢をかけてみました。鶏もも肉のコクに、香味野菜の歯応えが効いた甘酢とよく合い、さっぱりと頂けます。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。香味だれは、焼肉や焼き魚に添えても美味しいです。是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎとミョウガはみじん切りにし、大葉は軸を取り、みじん切りにします。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3 2の汁気をキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉を入れたバットに移し、全体につけます。
  4. 4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  5. 5 ボウルに1、残りの甘酢香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6 器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はかりっと仕上げるために片栗粉を使用しましたが、薄力粉をつけると全体が柔らかく仕上がります。 酸味が苦手な方は、酢を調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Mi-73
Mi-73
2020.8.28
タレが美味しかった! タラのおろしポン酢がけのタレをかけてもさっぱりして合いそう!
たべれぽの写真
イブ
イブ
2019.3.6
家族に甘酢だれの唐揚げが食べたいと言われたのでこのレシピ参考にして作りました。 シソの香りが良くて美味しく食べられました！
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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