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鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ レシピ・作り方
「鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
鶏もも肉の唐揚げに、香味野菜をたっぷり入れた甘酢をかけてみました。鶏もも肉のコクに、香味野菜の歯応えが効いた甘酢とよく合い、さっぱりと頂けます。ご飯が進み、お酒のおつまみとしても便利です。香味だれは、焼肉や焼き魚に添えても美味しいです。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎとミョウガはみじん切りにし、大葉は軸を取り、みじん切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 32の汁気をキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉を入れたバットに移し、全体につけます。
- 4揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 5ボウルに1、残りの甘酢香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はかりっと仕上げるために 片栗粉を使用しましたが、薄力粉をつけると全体が柔らかく仕上がります。
酸味が苦手な方は、酢を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
