お弁当に ブロッコリーとミニ肉団子の簡単炒め レシピ・作り方

「お弁当に ブロッコリーとミニ肉団子の簡単炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当の隙間を埋めるのにとても便利なブロッコリーですが、少しだけ手を加えてしっかりとしたお弁当のおかずの一品に仲間入りです。肉団子の味付けも塩麹を使用することでらくらくジューシーに仕上がります。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • 豚ひき肉150g
  • 塩麹小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥き半分に切り薄切りにし、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉、塩麹を入れよく混ぜ合わせ、小さく丸めます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れます。
  4. 4.
    2を入れよく炒めます。
  5. 5.
    肉団子にしっかり火が通ったらブロッコリーを加え炒め合わせます。
  6. 6.
    塩、黒こしょうで味を調えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

黒こしょう、塩加減は、お好みで調整してください。
肉団子の大きさは、お好みの大きさでお作りください。
お弁当に入れる際にはしっかりと粗熱をとり冷ましてから詰めてください。

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