豚バラ肉とナスの黒酢炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とナスの甘酢炒めのご紹介です。豚バラ肉のうま味と、ジューシーなナス、甘酢のコクがよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんにもお酒にも合います。お手軽な材料でできますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは切り落としておきます。
  2. 1. ナスは縦に4等分に切り、半分の長さに切ります。
  3. 2. ボウルに豚バラ肉、下味の材料を入れてよく揉みこみます。
  4. 3. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を皮目から入れて焼き、火が通ったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、油をひかずに、2を入れて中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼き、豚バラ肉に火が通ったら3、4を入れて炒めます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら花椒をふって中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてお作りいただけます。

たべれぽ

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