ブラックベリージャムのビクトリアケーキ レシピ・作り方

「ブラックベリージャムのビクトリアケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、ラックベリージャムのビクトリアケーキはいかがでしょうか。ふんわりと優しいケーキに、甘酸っぱいブラックベリーのジャムがよく合い、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。おやつや、女子会のデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cm丸型))

  • 粉類
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 無塩バター 150g
  • グラニュー糖 150g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
  • ブラックベリージャム 50g
  • 粉糖 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色が付き火が通るまで40分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
  6. 5. 半分の厚さに切り、断面にブラックベリージャムを塗り、重ねます。
  7. 6. 粉糖をふり、器に盛り付け、チャービルを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ブラックベリージャムは、ブルーベリージャムやラズベリージャムでも代用できます。

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