ふわとろ 豆腐の茶巾蒸し レシピ・作り方

「ふわとろ 豆腐の茶巾蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわとろ茶巾蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジだけで作れるので、お手軽な一品ですよ。カニカマと三つ葉の風味がアクセントになった茶巾蒸しに、白だしのあんかけをかけて、優しく上品な味わいに仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. スナップえんどうは両端を切り落とし、筋を取り除いておきます。
  2. 1. スナップえんどうは斜め薄切りにします。
  3. 2. カニカマは1cm幅に切ります。
  4. 3. キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包みます。耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに3を入れてなめらかになるまで混ぜ、1、2、①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱ボウルにラップを敷き、4を入れてふんわりと包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。同様にもう1個作ります。
  7. 6. 別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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