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ふわとろ 豆腐の茶巾蒸し レシピ・作り方
「ふわとろ 豆腐の茶巾蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.12(21)
ふわとろ茶巾蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジだけで作れるので、お手軽な一品ですよ。カニカマと三つ葉の風味がアクセントになった茶巾蒸しに、白だしのあんかけをかけて、やさしく上品な味わいに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備絹さやは両端を切り落とし、筋を取り除いておきます。
- 1絹さやは斜め薄切りにします。
- 2カニカマは1cm幅に切ります。
- 3絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
- 4ボウルに3を入れてなめらかになるまで混ぜ、1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 5耐熱ボウルにラップを敷き、4を入れてふんわりと包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。同様にもう1個作ります。
- 6別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
- 7器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.12
21人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。