ふわとろ 豆腐の茶巾蒸し　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 絹さやは両端を切り落とし、筋を取り除いておきます。
2. 1. 絹さやは斜め薄切りにします。
3. 2. カニカマは1cm幅に切ります。
4. 3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに3を入れてなめらかになるまで混ぜ、1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 耐熱ボウルにラップを敷き、4を入れてふんわりと包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。同様にもう1個作ります。
7. 6. 別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
8. 7. 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。