鶏もも肉とマッシュルームのパセリ炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とマッシュルームのパセリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とマッシュルームの炒め物のご紹介です。たっぷりのパセリとニンニク風味の味つけでシンプルにいただきます。ワインとの相性抜群です。フライパン一つで手軽に作れますので忙しい時におすすめの一品です。ぜひ、一度お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 小さじ1/3
  • ブラウンマッシュルーム 8個
  • パセリ (生) 15g
  • ニンニク 1片
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①有塩バター 20g
  • ①粗挽き黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. パセリはみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふります。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、3を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、4を加えて鶏もも肉に焼き色がつくまで中火で炒めます。
  7. 6. 1を加えてしんなりするまで中火で炒め、①を加えて鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
  8. 7. 2を加えて中火でさっと炒め、火から下ろします。器に盛り付け、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げると苦味になるので焦げないよう気をつけて炒めてください。 鶏もも肉は鶏むね肉等、お好みの鶏肉の部位でも美味しくいただけます。

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