鮭とブロッコリーのクリームパスタ レシピ・作り方

「鮭とブロッコリーのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自家製のクリームソースでいただくクリームパスタのご紹介です。クリームソースは簡単にお作りいただけますのでパスタ以外にもお使いいただけますよ。また、今回はブロッコリーと鮭を使いましたが、ほうれん草や鶏もも肉など、お好きな具材でも美味しくいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 鮭 (生) 1切れ
  • 玉ねぎ 50g
  • ブロッコリー 50g
  • クリームソース
  • 牛乳 300ml
  • 薄力粉 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 3. 鮭は一口大に切ります。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでてお湯を切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1、2、3を入れて全体に火が通るまで加熱し、薄力粉を加えます。
  6. 6. 中火でよく炒め合わせ、薄力粉が全体に馴染んだら牛乳、白ワインを加え、とろみがつくまで中火で加熱します。
  7. 7. コンソメ顆粒、4を加えて中火のまま加熱し、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 8. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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