こんにゃくとちくわのたこ焼き風味揚げ レシピ・作り方

「こんにゃくとちくわのたこ焼き風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つきこんにゃくとちくわを組み合わせた、たこ焼き風味の一口揚げのご紹介です。こんにゃくの歯応えとちくわの旨味が、お好みソースの効いた生地とよく合います。衣にしっかりと味付けをしてますので、何もつけずにそのままおいしくいただけます。お酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つきこんにゃく (アク抜き済み) 120g
  • ちくわ 2本
  • 天かす 10g
  • 桜エビ 2g
  • お好み焼き粉 50g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • かつお節粉 大さじ2
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. つきこんにゃくは水気を切っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. つきこんにゃく、ちくわは粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 1、天かす、桜エビを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。 つきこんにゃくはしっかり水気を切る事で、揚げる時油跳ねが抑えられます。

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