万能 ピリ辛しびれ香味油 レシピ・作り方
「万能 ピリ辛しびれ香味油」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
花椒を使ったしびれる辛さがクセになる香味油のご紹介です。ピリ辛で香りのよい花椒辣醬は、ごはんのお供に、野菜につけたり、また炒め物に調味料として使ったりと、万能でやみつきになる一品です。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(80g分)
作り方
- 1. ステンレスの鍋に油をひかずに松の実を入れ、弱火で3分程香ばしい香りがするまで乾煎りし、火から下ろします。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ、ごま油を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3. 鍋に2を入れ弱火にかけます。混ぜながら、砂糖が溶け全体がなじむまで5分程加熱し火から下ろします。
- 4. 温かいうちに1、白いりごまを混ぜます。容器に入れて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 焦げつきやすいので、火加減に注意して弱火で混ぜながら加熱してください。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンなどをご使用ください。
たべれぽ
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