プラリネアーモンドが香ばしい カップチョコ レシピ・作り方

「プラリネアーモンドが香ばしい カップチョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

飴でコーティングしたアーモンドを溶かしたチョコレートに混ぜ込み、アルミカップに入れました。プラリネのカリッとした食感に、甘いチョコレートがよく合います。一口サイズで食べやすく、プレゼントにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分(直径2cmアルミカップ) )

  • プラリネ
  • アーモンド (ロースト、無塩) 20g
  • グラニュー糖 30g
  • 30ml
  • ミルクチョコレート 50g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火で熱します。
  3. 2. 沸騰して泡が少なくなったらアーモンドを入れ、耐熱性のヘラで中火のまま混ぜ合わせます。
  4. 3. 茶色く色付いたら火から下ろし、クッキングシートを敷いたバットに広げて粗熱を取ります。
  5. 4. トッピング用に10個取り分けて、残りは粗く刻みます。
  6. 5. ボウルにミルクチョコレートを割り入れて湯せんで溶かし、刻んだ4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. アルミカップに入れ、トッピング用の4をのせ、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順1でグラニュー糖が溶けるまでは混ぜ合わせないようにしてください。混ぜると結晶化して、溶けにくくなります。 今回は、耐熱性のヘラを使用しています。

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