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塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯　レシピ・作り方

「塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.57
(26)

お餅を使った、おこわ風炊き込みご飯のご紹介です。切り餅をお米や具材と一緒に炊き込み、もち米のようなもちもち食感に仕上げました。鮭フレークと塩こんぶの旨みがごはんによくなじみ、少ない調味料でも簡単に味が調いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
  2. 1 まいたけは石づきを取って、ほぐします。切り餅は1個を6等分に切ります。
  3. 2 炊飯釜に米、1の切り餅、(A)を加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 1のまいたけ、鮭フレーク、塩昆布を乗せてのせて炊飯します。
  5. 4 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛って小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。まいたけは他のきのこでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
26人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

なおみ
なおみ
お餅2個を入れたら 出来上がりがべたべたになってしまいました(~_~;)水の分量が多かったのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お餅を入れることでもちもちとしたもち米みたいな食感にしていますが、それよりも水分が多いと感じたら水の分量が多かった可能性があります。 また、お餅は炊き上がってからかき混ぜて全体に絡むようにしてくださいね。またぜひ作ってみてください。
バニラ
バニラ
切り身の鮭でもできますか？できた場合量はどのぐらいですか？
kurashiru
kurashiru
切り身の鮭を使用してもお作りいただけます。その際は1切れ(70~80g)を目安にご用意いただき、あらかじめ焼いて火を通してから骨や皮を取り除き、ほぐして加えることをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。

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