塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

「塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もち米を使わず、餅を使ったおこわ風炊き込みご飯です。鮭フレークと塩こぶを入れることで旨みもアップします。普段の食事はもちろん、お弁当に入れてもおすすめです。切り物もとても少ないですので、比較的簡単にお作りいただけますよ。
調理時間:15分 (炊き込み時間は含みません。)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 2合
  • まいたけ100g
  • 鮭フレーク50g
  • 塩昆布10g
  • 餅 (100g)2個
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分程浸水させます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを取って、ほぐします。 餅はそれぞれ6等分に切ります。
  3. 2.
    炊飯釜に水気を切った米、1の餅、①を加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2の上に1のまいたけ、鮭フレーク、塩昆布を乗せて炊飯スイッチを押します。
  5. 4.
    3が炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛って小ねぎを散らします。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。まいたけは他のきのこでも代用可能です。餅を入れることで、おこわのようなもちもち感が生まれます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みにおん
2017年10月01日

簡単でめちゃくちゃ美味しい。ごぼうとシャケの相性抜群です。これからの季節に(秋〜冬にかけて)ぴったりの味。

たべれぽ
Profile picture small
kanami
2017年09月28日

塩昆布が炊き込みご飯に使えるとは初めて知りました!美味しかったです😋🍴

コメント

なおみ
なおみ
お餅2個を入れたら 出来上がりがべたべたになってしまいました(~_~;)水の分量が多かったのでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お餅を入れることでもちもちとしたもち米みたいな食感にしていますが、それよりも水分が多いと感じたら水の分量が多かった可能性があります。
また、お餅は炊き上がってからかき混ぜて全体に絡むようにしてくださいね。またぜひ作ってみてください。
8ヶ月前
肉とよしお
肉とよしお
鮭フレークが80gでしたので、残るのも嫌だと思って2合に対して全部入れました。これが原因か分かりませんが、魚臭くなってしまいました。
8ヶ月前
ゆうこ
ゆうこ
3合炊の炊飯器でもできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合の炊飯器でお作りになる場合は、3合のメモリを超えないように量を調節してくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください