塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

「塩こんぶと鮭のおこわ風炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お餅を使った、おこわ風炊き込みご飯のご紹介です。切り餅をお米や具材と一緒に炊き込み、もち米のようなもちもち食感に仕上げました。鮭フレークと塩こんぶの旨みがごはんによくなじみ、少ない調味料でも簡単に味が調いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • まいたけ 100g
  • 鮭フレーク 50g
  • 塩昆布 10g
  • 切り餅 (計100g) 2個
  • 適量
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
  2. 1. まいたけは石づきを取って、ほぐします。切り餅は1個を6等分に切ります。
  3. 2. 炊飯釜に米、1の切り餅、①を加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 1のまいたけ、鮭フレーク、塩昆布を乗せてのせて炊飯します。
  5. 4. 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛って小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。まいたけは他のきのこでも代用可能です。

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