アンチョビ香る ブロッコリーのオイルパスタ レシピ・作り方
「アンチョビ香る ブロッコリーのオイルパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アンチョビ香る、ブロッコリーのオイルパスタのご紹介です。アンチョビとニンニクが香るオイルソースがスパゲティによく合い、やみつきになりますよ。ブロッコリーはつぶすことでスパゲティによく絡み、箸が止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- スパゲティ (1.8mm) 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ2
- ブロッコリー 100g
- ニンニク 1片
- アンチョビフィレ (1枚) 10g
- オリーブオイル 大さじ2
- トッピング
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- 1. ブロッコリーは小房に分けます。茎は厚めに皮をむき、1cm角に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分程短くゆでます。ゆで汁大さじ2を取り分け、湯切りします。
- 5. フライパンにオリーブオイル、アンチョビフィレ、2を入れて中火で熱し、アンチョビフィレをつぶしながら炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を加えて木べらで粗くつぶします。
- 6. 4を加えて中火のまま和え、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
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