アンチョビ香る ブロッコリーのオイルパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。茎は厚めに皮をむき、1cm角に切ります。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分程短くゆでます。ゆで汁大さじ2を取り分け、湯切りします。
5. 5 フライパンにオリーブオイル、アンチョビフィレ、2を入れて中火で熱し、アンチョビフィレをつぶしながら炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を加えて木べらで粗くつぶします。
6. 6 4を加えて中火のまま和え、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。