ごぼうの甘辛豚ロース巻き レシピ・作り方

「ごぼうの甘辛豚ロース巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうを豚ロースで巻いて、甘辛く焼いてみました。ごぼうの歯応えと豚ロースの旨味が、甘辛の味付けとよく合います。お好みの野菜を巻くとアレンジが広がります。お弁当にもぴったりですので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • タレ
  • 50ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ごぼうは、皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。水を入れたボウルに入れ、5分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 豚ロースを広げ、手前に2をおき、巻きます。巻き終わりは全体を軽く握ります。
  5. 4. 薄力粉をふるいかけ、全体につけます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、肉に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  7. 6. タレの材料を入れ、汁気がなくなるまで中火で絡めます。
  8. 7. 火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジは機種によって、加熱時間を調整してください。 調味料を入れたら、焦がさないように、返しながら焼いてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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