台湾風 ツアンイントウのピリ辛あんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクの芽とニラは1cm幅に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪の輪切りと豚ひき肉を炒めます。色が変わってきたら1を入れて炒めます。
3. 3 3分程炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火で炒め、味が馴染んだらお湯、鶏ガラスープの素を加えます。
4. 4 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5. 5 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、中華麺をほぐし入れます。表面がカリッとし、焼き色がついたら火から下ろします。
6. 6 器に5をのせ、4をかけて完成です。