ししとうの挽き肉包み レシピ・作り方

「ししとうの挽き肉包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうをまるごと、挽き肉で包んだ一品です。 結構ボリュームが有るので、このひと品でも満足できます。 おかずにはもちろん、おつまみやお弁当にもおすすめです。 めんつゆで味付けをしているのでとても簡単です。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ししとう8本
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛豚合びき肉250g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ししとうのヘタを切り落とし、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉を入れて、粘り気が出るまで混ぜます。
  3. 3.
    ①を入れてさらによく混ぜます。
  4. 4.
    1を3で包み形を整えます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を入れて、強火で熱したら、4に焼き色を全体につけたら弱火にし、余分な油をクッキングペーパーで取ってめんつゆを入れて蓋をし、5分中火で蒸します。
  6. 6.
    全体に味が馴染んだらお皿に盛り、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用のめんつゆによって味が変わるので、調整しながら入れてください。

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