夏みかん水まんじゅう　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 夏みかんは薄皮を剥き半分に切ります。
2. 2. 白あんは6等分にし、ラップにのせて薄くのばし、1を包み6個丸めます。
3. 3. ボウルに葛粉、水、上白糖を入れ混ぜ合わせ、ザルでこしながら鍋に入れます。
4. 4. 耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけます。
5. 5. 半透明になったら弱火にし、透明になってから2分程度よく練ります。
6. 6. 6等分にしラップの上にスプーンでのせ、2をのせてラップをしぼり、輪ゴムで閉じます。
7. 7. 氷水に10分ほど浸けて粗熱をとったら皿に盛り付けてできあがりです。