鮮やか!北海道大根とレッドビートの彩りハンバーグ レシピ・作り方

「鮮やか!北海道大根とレッドビートの彩りハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンクが華やか!試して欲しい「きたやさい レッドビート」で作る彩りハンバーグのご紹介です。「きたやさい レッドビート」を肉だねに練りこむことで素材の甘味が加わり、何度も食べたくなる奥深い味わいになりますよ。牛豚合びき肉の旨みが染みた「きたやさい 大根」のステーキを添えて、食卓が華やかになるボリューム満点な一品に!ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 「きたやさい 大根」は皮をむいておきます。「きたやさい レッドビート」はヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. 「きたやさい 大根」は1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 「きたやさい レッドビード」は薄いいちょう切りを10枚切り出し、残りはみじん切りにします。
  4. 3. 「きたやさい 玉ねぎ」はみじん切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルにみじん切りにした2、3を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにベビーリーフ、いちょう切りにした2、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 別のボウルに牛豚合びき肉(A)、4を入れてよく捏ねます。肉の粘り気が出たら4等分にして円形に成形します。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、6、1を入れて3分ほど加熱します。焼き色がついたら裏返して料理酒を回し入れ、蓋をして4分ほど加熱します。
  9. 8. 牛豚合びき肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火のまま(B)を入れてひと煮立ちさせます。全体を混ぜ合わせ、ソースがなじんだら火から下ろします。
  10. 9. 器に5、8を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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