ハマグリとアスパラのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

• 準備ハマグリは砂抜きをしておきます。 アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。
• 1アスパラガスは斜めに3cm幅に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、塩とリングイネを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。
• 4ゆで上がる2分程前に、1を入れます。2分ゆでたらザルに上げ、湯切りします。
• 5フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリと白ワインを入れ、蓋をします。
• 6ハマグリの殻が開いたら中火のまま、(A)と4を入れ、混ぜ合わせます。
• 7全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。