ハマグリとアスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

「ハマグリとアスパラのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリとアスパラのペペロンチーノはいかがですか。プリっとした旨味のあるハマグリと、シャキシャキとした歯ごたえのアスパラガスが、リングイネと絡んでとってもおいしいですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。 アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。
  2. 1. アスパラガスは斜めに3cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とリングイネを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4. ゆで上がる2分程前に、1を入れます。2分ゆでたらザルに上げ、湯切りします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリと白ワインを入れ、蓋をします。
  7. 6. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、①と4を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ハマグリの代わりに、アサリでもおいしくお作りいただけます。

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