いくらとサーモンで相性抜群 ルイベ巻き レシピ・作り方

「いくらとサーモンで相性抜群 ルイベ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンといくらを甘辛いタレに漬けたルイベ漬けで作る、巻き寿司はいかがでしょうか。いくらはすじこではなくしょうゆ漬けを使うので、お手軽に作れますよ。酢飯との相性は抜群でとてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:150分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 酢飯を作ります。ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。ごはんを入れたボウルに回し入れ、しゃもじで切り混ぜます。
  3. 2. サーモンは全体に塩をふって10分程置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります。
  4. 3. 鍋に②を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに2、3を入れ、落としラップをして冷蔵庫に入れて2時間程漬けます。イクラを入れて混ぜ、味を全体になじませます。
  6. 5. 巻き簾の上にのりのザラザラした面を上にして置きます。1をのせて奥側1.5cmを空けて均一に広げます。
  7. 6. 4を中央に横長にのせ、手前から巻き簾でしっかりと巻きます。
  8. 7. 食べやすい大きさに切り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

サーモンは、必ず生食出来る物を使用してください。 いくらは生のすじこから作る場合は、サーモンと一緒に漬けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ