黒糖ジーマミー豆腐 レシピ・作り方

「黒糖ジーマミー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジーマミー豆腐に黒糖を加え、甘くコクのある仕上がりにアレンジしました。材料もそろえやすいものにアレンジして作りました。もちっとした食感でごまと、黒糖の風味がとてもよく合います。とても簡単にお作りいただけますよ。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12cm×7cm寒天流))

  • ジーマミー豆腐
  • 葛粉 20g
  • 無調整豆乳 200ml
  • ピーナッツバター 50g
  • 黒糖 20g
  • きな粉 大さじ2
  • 黒蜜 大さじ2

作り方

  1. 準備. 型は水で濡らしておきます。
  2. 1. ジーマミー豆腐を作ります。鍋にジーマミー豆腐の材料を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  3. 2. しっかり混ざったら中火にかけしっかりととろみが付くまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。
  4. 3. 型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で60分冷やし固めます。
  5. 4. お好みの大きさに切り、皿に盛り付けてきな粉、黒蜜をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ダマになるのを防ぐため、材料を鍋に入れてから、葛粉がある程度溶けるまで混ぜ合わせてから火にかけるようにしてください。

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