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レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん

「レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単 エスニックなココナッツうどんのご紹介です。火を使わずにボウル1つで簡単にできるので、レシピに困った時におすすめです。パプリカが入ることで彩りもよく、ココナッツとナンプラーの風味でエスニック風な味わいが楽しめます。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 1人前
うどん           1玉
豚ひき肉          60g
赤パプリカ(1/4個)   40g
黄パプリカ(1/4個)   40g
①ココナッツミルク     150g
①ナンプラー        小さじ2
①すりおろしニンニク    小さじ1/2
①すりおろし生姜      小さじ1/2
①豆板醤          大さじ1/2
①砂糖           小さじ1
①酒            大さじ1
パクチー(飾り用)     5g

【手順】
1. パプリカのタネとヘタを取り除き、1cm角に切ります。パクチーは根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
2. ①を混ぜ合わせておきます。
3. ボウルにひき肉、パプリカ、うどんの順に入れ、2を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
4. レンジから取り出し、よく混ぜます。お皿に盛り付けて、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用のレンジの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。ひき肉の火の通り具合をしっかりと確認して、必要であれば再度加熱をしてください。お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。

たべれぽ

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