レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん レシピ・作り方

「レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単 エスニックなココナッツうどんのご紹介です。火を使わずにボウル1つで簡単にできるので、レシピに困った時におすすめです。パプリカが入ることで彩りもよく、ココナッツとナンプラーの風味でエスニック風な味わいが楽しめます。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん 1玉
  • 豚ひき肉 60g
  • 赤パプリカ (1/4個) 40g
  • 黄パプリカ (1/4個) 40g
  • ①ココナッツミルク 150g
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①豆板醤 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • パクチー (飾り用) 5g

作り方

  1. 1. パプリカのタネとヘタを取り除き、1cm角に切ります。パクチーは根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. ①を混ぜ合わせておきます。
  3. 3. ボウルにひき肉、パプリカ、うどんの順に入れ、2を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 4. レンジから取り出し、よく混ぜます。お皿に盛り付けて、パクチーを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用のレンジの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。ひき肉の火の通り具合をしっかりと確認して、必要であれば再度加熱をしてください。お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。

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