ひんやりおいしい!豚しゃぶの梅ドレッシング レシピ・作り方

「ひんやりおいしい!豚しゃぶの梅ドレッシング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日に食べたくなる、さっぱり冷たい一品です。 冷たい豚肉と、梅肉の酸味、シソの香りが効いていてとても美味しいです。 沢山食べれてしまいます。 冷たく冷やしたドレッシングを、たっぷりとかけてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 梅干し 2個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • 塩蔵わかめ 40g
  • 玉ねぎ 1個
  • 大葉 2枚
  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g

作り方

  1. 準備. 塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。
  2. 1. 梅干の種を外し、細かくきざみます。
  3. 2. 塩蔵わかめを一口大に切ります。
  4. 3. 大葉を千切りにします。
  5. 4. 玉ねぎをスライスし水に浸します。
  6. 5. 1の梅干と①を合わせ、冷蔵庫で冷やします。
  7. 6. 鍋に湯を沸かし、豚肉をくぐらせ火が通ったら、氷水へ入れ冷やします。

料理のコツ・ポイント

生の玉ねぎの辛み等が苦手な方やお子様向けには、玉ねぎを茹でるか、電子レンジで加熱して一度、火を通してからから冷やすと、辛みもおさまります。 全ての食材が冷えているとさらに美味しいです。

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