さつまいものやみつき甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま、拍子木切りにします。5分ほど水にさらし、水気を切ります。
   ポイント

   さつまいもの拍子切りはこちらを参考にしてみてくださいね。さつまいもは切ってから水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
2. 2 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程さつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
3. 3 フライパンに有塩バターを入れ中火で加熱し、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
4. 4 (A)を加え、中火でとろみがつくまで炒め合わせたら火から下ろします。
5. 5 温かいうちに有塩バターを入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。
6. 6 器に盛り付けて完成です。