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ししとうとちくわの炊いたん　レシピ・作り方

「ししとうとちくわの炊いたん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.71
(7)

ししとうとちくわを炊いた、副菜のご紹介です。京都のおばんざいとしても有名な料理にちくわを加えアレンジしました。しらす干しとちくわの出汁で優しい味わいに仕上げました。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のつまみにもオススメですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ししとうはヘタを切り落とし、切り込みを入れます。
  2. 2 ちくわは縦に4等分に切り、さらに長さ半分に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油、2、しらす干しを入れて炒めます。
  4. 4 油がなじんだら1、水、(A)を加えて中火で5分ほど炒めます。
  5. 5 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ししとうは加熱すると破裂することがあるので、包丁で切り込みを入れてください。 今回は色よく仕上げるために薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
7人の平均満足度
たべれぽの写真
バーバママ
バーバママ
2022.5.17
簡単でホッとする懐かしさを感じる味でした。いつもとは違う竹輪の切り方がGOOD ！優しい甘さで、栄養たっぷり！シラスは多めに入れても良いみたい。おつまみ、ご飯のおかず、お弁当にもOKだね。
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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