春菊としめじのおひたし　レシピ・作り方

Name: 春菊としめじのおひたし
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 春菊 70g; しめじ 50g; お湯 適量; 冷水 適量; 水 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1

「春菊としめじのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

200 円

4.36

(57)

春菊としめじで作る、簡単なおひたしのご紹介です。春菊の風味としめじの旨味が合わさって、とても美味しいですよ。さっぱりとしたものが食べたい時や箸休めにオススメです。春菊の代わりに、ほうれん草や小松菜などで作っても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

春菊 70g
しめじ 50g
お湯 (茹で用) 適量
冷水 (さらす用) 適量
(A)
水大さじ1
しょうゆ小さじ2
顆粒和風だし小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2 鍋にお湯を沸かし、しめじ、春菊の順にさっと茹でます。春菊は冷水にさらして、水気を絞り、3cm幅に切ります。
3 ボウルに2と(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しめじと春菊は火の通りが早いので、しんなりとしたら取り上げてください。春菊は予熱で火が入り過ぎることを防ぎ、色味を良く仕上げるために冷水にさらしています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36

57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味付けはシンプルながら奥深い一品です。春菊の爽やかな苦みとしめじの「プリプリ」とした食感が絶妙なハーモニーを奏でます。タッパーで和えるだけの簡単調理で、顆粒だしと醤油で優しい味わいに仕上がります。冷やすと素材の味がより一層引き立ち、しめじにじっくり味が染み込んでさらに美味しくなります。濃い味付けのおかずの箸休めにぴったりですよ。