ザワークラウトハンバーグ レシピ・作り方

「ザワークラウトハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザワークラウト入りのハンバーグのご紹介です。ハンバーグの旨味に、さっぱりとしたザワークラウトがよく合います。一口大に丸めて、お弁当に入れても便利ですよ。お好みのソースをかけると味わいがさらに広がります。ひと味違ったハンバーグを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 200g
  • ザワークラウト 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 大さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. ザワークラウトは、汁気を切っておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. ザワークラウトはみじん切りにします。
  4. 3. 別のボウルに牛豚合びき肉、2、溶き卵、パン粉、①を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに3を入れ、表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、弱火で12分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
  6. 5. 火が通ったら火からおろし、ベビーリーフを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、まわりが焦げて中まで火が通りにくいので、弱火でじっくりと焼いて中まで火を通してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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