カレー鍋焼きうどん レシピ・作り方

「カレー鍋焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー鍋焼きうどんのご紹介です。鍋焼きうどんにカレールーを入れてお手軽にアレンジしてみました。普段の鍋焼きうどんとひと味違ったおいしさですよ。アツアツのカレーうどんに半熟の卵を絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 1/3本
  • かまぼこ (赤) 30g
  • 油揚げ 1/2枚
  • つゆ
  • 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • カレールー 40g
  • めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 1個

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 しいたけは軸を取除き、十字に切り込みを入れて飾り切りをしておきます。 長ねぎは斜め1cm幅に切っておきます。 かまぼこは1cm幅に切っておきます。 カレールーは細かく刻んでおきます。 油揚げは細切りにしておきます。
  2. 1. 土鍋につゆの材料を入れて混ぜ合わせ、弱火で煮ます。
  3. 2. 煮立ったら鶏もも肉としいたけを入れて、中火で煮ます。
  4. 3. 鶏もも肉に火が通ったらうどん、長ねぎ、かまぼこ、油揚げを入れて、中火で煮ます。
  5. 4. ふたたび煮立ったら中央に卵を割り入れ、蓋をして中火で煮込みます。
  6. 5. 卵が半熟状になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

土鍋は鍋でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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