ピリ辛 スパイシークランキーチキン レシピ・作り方

「ピリ辛 スパイシークランキーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛さがたまらないクランキーチキンのご紹介です。ザクザクした衣の食感がとてもよく、一口サイズで食べやすいのでついつい手が止まらない一品です。チリパウダーの辛味がお酒にもよく合います。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 300g
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • チリパウダー 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 1枚
  • 粒マスタード 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもはみじん切りにします。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉、①を加えてよくもみ込み、一口大に丸く成形します。
  4. 3. 別のボウルに1、衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2にまぶします。
  5. 4. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ190℃に熱し、3を入れて12分程揚げ、こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  6. 5. グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、鶏ささみや鶏むね肉でも代用できます。チリパウダーの量はお好みで調整してください。じゃがいもの水気はしっかりと拭き取ってからお使いください。

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