ガーリックシュリンプ レモンバター味 レシピ・作り方

「ガーリックシュリンプ レモンバター味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハワイ料理といえば思いつくのがガーリックシュリンプという方も少なくないのではないでしょうか。そんなガーリックシュリンプを、レモンバターソースと絡めました。レモンの酸味とガーリックとバターのこってり感が食欲を引き立たせます。気分はハワイアン!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エビ8尾
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • レモンバターソース
  • 有塩バター30g
  • レモン汁小さじ2
  • ニンニク2片
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    エビの殻を剥き、背に包丁を入れて開き、背ワタを取り除きます。軽く水洗いし、水気を拭き取ります。
  3. 3.
    2、片栗粉をボウルに入れ、全体にまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。3を入れ、火が通り軽く焼き色がつくまで炒め、一度フライパンから取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンに有塩バター、1を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたら4を戻し入れます。
  6. 6.
    塩、黒こしょうで味を調え、レモン汁をかけます。味がなじんだら火からおろしてお皿に盛ります。
  7. 7.
    仕上げにパセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。
・エビの大きさや重さによって、調味料の量をお好みで調節してお作りくださいね。

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