鶏ささみのロール白菜　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは、筋を取っておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
2. 1 にんじんは細切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに白菜を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、白い部分がやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 ラップを敷いたまな板の上に、鶏ささみをおき、その上にラップをのせて、めん棒で厚さが5mmになるまでたたきます。
5. 4 まな板の上に2を広げ、3をのせて、1を手前におき、巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
6. 5 鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、水とコンソメ顆粒を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
7. 6 (B)を入れて味を調え、蓋をして中火で15分程煮込み、火から下ろします。
8. 7 半分に切り、器に盛り付け、6のスープをかけ、パセリをちらして出来上がりです。