ライムたっぷり チキンファヒータ レシピ・作り方

「ライムたっぷり チキンファヒータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスやライムが効いて玉ねぎやパプリカもとてもおいしいメキシコ料理、チキンのファヒータはいかがでしょうか。チキンをスパイスたっぷりで下味をつけ、フライパン一つで簡単に作れます。お家で簡単メキシカン、ぜひ一度作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ニンニク 1/2片
  • ①チリパウダー 小さじ1/2
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/2
  • ①クミン 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ふたつまみ
  • ライム 1/2個
  • オリーブオイル (野菜炒め用) 小さじ2
  • オリーブオイル (鶏もも肉用) 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ライムは2枚薄切りにして、残りを絞ります。
  3. 2. 玉ねぎ、赤パプリカは細切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は包丁で開いて厚さを均一にし、5cm程の長さの細切りにします。
  6. 5. ボウルに4を入れ、①を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが立ったら2を入れて炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが半透明になったら塩を入れ、中火で炒め全体がなじんだらいったん取り出します。
  9. 8. 同じフライパンを中火で熱し、4を入れ炒めます。鶏もも肉に火が通ったら6を戻し、全体が混ざったら1の絞り汁を入れて全体がなじむまで炒め、火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り1の輪切りを乗せパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。炒めた野菜を一度取り出すことで、それぞれの具材を丁度良く火を通すことができます。ライム果汁は小さじ2程度の量です。

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